「ふ」っとするうどん店『府内のおうどん』誕生！
社会福祉法人博愛会は「ふ」っとするうどん店「府内のおうどん」を大分市役所に隣接する複合公共施設『荷揚リンクスクエア』に4月8日グランドオープンします。「ふ」っとするは「ふう」っと心が安らぐ、美味しくて「ふ」っと笑顔がこぼれる場所の事です。
讃岐うどん学校で研鑽を重ねた職人が、試行錯誤を重ねながら完成した自家製麺を使用。出汁と素材にこだわり尽くし「おおいた和牛」「座布団きつね」「白いクリーム」のおうどんや、地卵を使用した「蘭王丼」など、ここでしか食べる事のできない特別メニューを提供します。
杵築市で大人気の牡蠣小屋「KITSUKI TERRACE」を手掛けた人気のグラフィックデザイナー長内研二がコンセプトやロゴ、内装のデザインを手掛けました。
当店は、就労継続支援B型事業所の拠点です。また、特別支援学校の高等部を卒業した若者たちの就労移行支援事業所「博愛大学校どりーむ」の実習先としても位置づけられます。「府内のおうどん」はおしゃれで心地よい場所でありながら、先進的な福祉の実践の場です。
運営を行う博愛会地域総合支援センター釘宮慶太センター長は「『府内のおうどん』は私たちの挑戦の場所です。地域と共に成長ながら、真摯なサービスと本物の味をご提供します」とコメントしました。
- 店舗名: 「ふ」っとするうどん店『府内のおうどん』
- 所在地:『荷揚リンクスクエア』2階（大分市荷揚町3番46号）
- プレオープン（取材可能日）: 4月2日・3日・６日（11時〜14時）
- グランドオープン: 4月8日（11時〜15時）
- 席数: テーブル席（18席）、カウンター席（22席）、合計40席
- 営業時間: 11時～15時（土・日・祝日休み）
